Favoritmåltid

Mit favoritmåltid er altså morgenmaden. Jeg elsker at gøre meget ud af morgenmaden, og jeg kan seriøst allerede glæde mig til morgenmaden aftenen inden.

Mit morgenmåltid kan se meget forskelligt ud. Jeg elsker smoothies, grød (gulerodskagegrød) og spinatblinis tallerken med juice og grape.

I dag var det en version af spinatblinistallerknen. Bare med grønkål og avocado i stedet for grape. Yum. Holdt mig mæt hele dagen.

Grønkålsjuice

1 blad grønkål

1 bakke spinat

1 squash

1 agurk

3 pærer

Masser af ingefær

Lidt mynteblade

En halv citron

Start med at juice spinaten. Tag pulpen fra i en skål. Juice så grønkålen og tag den pulp fra i en anden skål. Juice så resten.

Der er virkelig en stor portion her. Min kæreste og jeg delte den. Også derfor der er tre pærer i den, han er jo ikke så glad for når mad smager for sundt. Jeg tilsætte 1 spsk Nordic Naturals Omega 3 olie i min og 1 spsk hørfrøolie i vores begges. Så optages juicen endnu bedre!

Grønkålsblinis

Grønkålspulpen røres sammen med et æg, en tsk husk/loppefrøskaller og 1 spsk affedtet mandelmel og ca en halv tsk salt. Steges på panden i masser af kokosolie. Gør det samme med spinatpulpen. Min kæreste synes at grønkålsblinis smager for sundt, så han får spinatblinisen som smager mere neutralt. Jeg elsker dog grønkål, så jeg synes det er en fest!

Vi fik også lidt avokado og et blødkogt æg til, så vi kunne holde os godt mætte!